«Великая перезагрузка» также готовит антиутопию в еде

Кто и почему хочет, чтобы мы ели насекомых вместо мяса

Насекомоядность, или поедание насекомых, активно пропагандируется Всемирным экономическим форумом (ВЭФ).

Около  15 миллионов фунтов стерлингов (19,5 миллионов долларов США) Национальный центр инноваций в области альтернативных белков Великобритании (NAPIC) получил  от британских налогоплательщиков для стимулирования сектора альтернативных белков в стране.
И, как сообщает веб-сайт исследований и инноваций Великобритании (UKRI), насекомые вскоре могут стать источником белка и, следовательно,  «устойчивой и питательной частью» британской диеты.
Фактически, по данным британских газет, к 2030 году мировой рынок белка насекомых, по прогнозам, достигнет 8 миллиардов долларов.
Но откуда взялась идея есть насекомых?

Источник

Насекомоядность, или поедание насекомых, активно пропагандируется  Всемирным экономическим форумом (ВЭФ – Великая перезагрузка),  который настаивает на том, что поедание насекомых «может во многом компенсировать изменение климата» и предотвратить «надвигающийся продовольственный кризис», учитывая, что на Земле население достигнет 9,7 миллиардов к 2050 году, при этом останется только 4% пахотных земель.
В 2013 году Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) опубликовала отчет, согласно которому около двух миллиардов человек во всем мире едят насекомых как часть своего традиционного рациона.
В 2014 году бельгийское агентство по безопасности пищевых продуктов AFSCA одобрило 10 типов червей, воспользовавшись вольной интерпретацией закона ЕС 1997 года о «новых пищевых продуктах».
Нидерланды, Великобритания, Дания и Финляндия также разрешили употребление насекомых в пищу.
В 2017 году ЕС и Великобритания разрешили использовать семь насекомых в качестве корма на рыбных фермах.
В январе 2018 года вступило в силу постановление Европейского парламента о «новых пищевых продуктах», включая насекомых.
В мае 2021 года ЕС официально одобрил первое насекомое — желтого мучного червя — как пищу, пригодную для употребления человеком.
К 2023 году Комиссия ЕС одобрила три вида насекомых: желтый мучной червь; перелетный кузнечик) и более мелкий мучной червь.
Агентство ЕС по безопасности пищевых продуктов тогда сообщило, что в ближайшее время одобрение могут получить еще восемь насекомых.
ЕС утверждает, что «экологические преимущества выращивания насекомых для производства продуктов питания основаны на высокой эффективности переработки пищи из насекомых, более низких выбросах парниковых газов, меньшем использовании воды и пахотных земель, а также использовании биоконверсии на основе насекомых в качестве коммерческого решения для сокращение пищевых отходов».

Кто пропагандирует «бизнес» насекомых

EnviroFlight (США), Innovafeed (Франция), HEXAFLY (Ирландия), Protix (Нидерланды), Global Bugs (Таиланд), Entomo Farms (Канада) и Ynsect (Франция) в настоящее время являются крупнейшими игроками на рынке.
Фактически, первыми, кто занялся белками насекомых, считаются европейцы: французская компания Ynsect, основанная в 2011 году, и голландская компания по производству ингредиентов из насекомых Protix, основанная в 2009 году.
Компании, производящие белки из насекомых, привлекают огромные инвестиции от мировых институтов и гигантов отрасли. пищевая промышленность.
В 2017 году Protix привлекла $50,5 млн в рамках раунда финансирования, что на тот момент представляло собой крупнейшую инвестицию в отрасль.
США быстро воспользовались этой тенденцией: в 2012 году Фонд Билла и Мелинды Гейтс выделил компании All Things Bugs 100 000 долларов на производство продуктов питания из насекомых.
Две американские продовольственные компании, ADM и Cargill, в сентябре 2022 года инвестировали 250 миллионов долларов во французскую компанию Innovafeed, производящую белок насекомых.
В 2023 году американский пищевой гигант Tyson вложил в Protix около 58 миллионов долларов.
По некоторым оценкам, рынок съедобных насекомых достиг 3,8 млрд долларов США в 2024 году и, по прогнозам, достигнет 9,04 млрд долларов США к 2029 году.
Европейский рынок считается самым крупным, а Южная Азия - самым быстрорастущим.
Однако это меркнет по сравнению с рынком свежего мяса, который к 2024 году достигнет $1,11 трлн и будет расширяться дальше.

Насекомые могут быть токсичными, но защитников насекомоядных это не волнует

Ученые предупреждают, что употребление в пищу съедобных насекомых может вызвать аллергические реакции, например. астма, лихорадка или кожная сыпь.
Люди с аллергией на моллюсков – 2% населения мира – чаще страдают от тяжелых аллергических реакций после употребления в пищу насекомых из-за их экзоскелета.
Съедобные насекомые, в том числе одобренные ЕС, часто заражены патогенами и паразитами, представляющими угрозу для людей и животных, пришли к выводу в исследовании 2019 года, проведенном учеными из польского Варминско-Мазурского университета.

www.bankingnews.gr